Toda vez que sigo a Instalação utilizando Docker do portabilis que esta no github logo apos o comando:
docker-compose exec php composer new-install
É apresentado o seguinte erro:
Alguém poderia me ajudar?
Estão faltando as extensões informadas.
Você pode ajustar o docker, para instalar as extensões faltantes, dá uma olhada no na página oficial do php no Docker Hub, lá tem uma sessão falando sobre essas instalações.
Inclusive você pode mandar um PR com essa correção!